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Das Wildbret

Das Wildbret
  • Autor: Armin und Uschi Deutz
  • ISBN: 978-3-7020-1083-6
  • Verlag: STOCKER Verlag

Alles, worauf’s ankommt, von A bis Z:

 

  • Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung
  • Lagern und Reifen von Wildbret
  • Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen
  • Ungewöhnliche und neue Rezeptideen


Euro 19,90
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