Beerenobst

Beeren sind das erste wohlschmeckende und vitaminreiche  heimische Obst im Frühsommer und deshalb in fast jeden Garten vertreten.

Die Autoren beschreiben in diesem Buch die Inhaltsstoffe, den Gesundheitswert, den Standort und die Bodenvorbereitung, die Pflanzung, die Pflegemaßnahmen, die Krankheiten und Schädlinge sowie die wichtigsten Sorten der einzelnen Beerenobstarten.

Aus dem Inhalt:

• Erdbeere
• Himbeere
• Brombeere
• Johannisbeere (Ribisel)
• Stachelbeere
• Josta (Schwarze Ribisel)
• Heidelbeere
• Preiselbeere
• Cranberry
• Holunder
• Verarbeitung

      Sirupe und Säfte
      Liköre und Brände
      Marmeladen und Gelees
      Essigbereitung
      Rezeptauswahl: Köstlichkeiten aus Beerenobst.

   

Die Autoren sind in der Obstbauberatung bzw. als Beerenobstbauern tätig.

Zielgruppe: Das Buch für den Beerenobstbauern sowie den Hobbygärtner!