Über 100 typische Rezepte aus allen Regionen Österreichs.
Ländlich, gemütlich und echt österreichisch – das sind die „LANDHOTELS Österreich“.
Dazu gehören rund 60 typische Familienbetriebe, die besonders viel Wert auf echte österreichische Gastlichkeit, Tradition, Brauchtum, Regionalität und gute österreichische Küche legen.
Ihre besten Rezepte sind nun in diesem Buch versammelt.
Die Hotelkooperation „LANDHOTELS Österreich“ ist den regionalen Stärken verpflichtet: Seien es die Schönheiten unserer einmaligen Natur oder die hohe Qualität unserer landwirtschaftlichen Produkte. Wie die Speisekarten der Landhotels Österreichs spiegeln auch die Rezepte dieses Kochbuches alle kulinarischen Facetten der jeweiligen Region wider und bieten einen perfekten Streifzug durch die typisch österreichische Küche der einzelnen Bundesländer:
Mostsuppe, Speckknödel und Apfelnockerln, Forellen-Lasagne, Birnenknödel, Hefesuppe, Zander mit Kressemousse und Mohr im Hemd, Vorarlberger Brennsuppe, Kalbskutteln und Zwetschkenpofesen, Bohnensterz und Liwanzen, Riesling- oder Dinkelcreme-Suppe, Bierschnitzel oder Rahmbeuschel, Kaiserschmarrn oder Somlauer Nockerln aus dem Burgenland …
Begeben Sie sich mit dem Landhotels-Kochbuch auf eine kulinarische Rundreise durch Österreich: Neben den Küchengeheimnissen werden auch die touristischen Höhepunkte der verschiedenen Regionen und die Besonderheiten der einzelnen Landhotels preisgegeben. Getränketips und Hinweise auf Zubereitungsvarianten runden das außergewöhnliche Kochbuch ab.
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