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Pflanzenöle

Pflanzenöle
  • Autor: Löw, Harald
  • ISBN: 978-3-7020-0990-8
  • Verlag: STOCKER Verlag

Nach besonderen pflanzlichen Ölen wird wegen ihrer gesundheitlichen Wirkungen bzw. ihrem Wohlgeschmack immer stärker nachgefragt. Alle Fragen bezüglich ihrer Herstellung, ihrer Inhaltsstoffe und ihrer Verwendungsmöglichkeiten in Küche, Kosmetik und Naturheilkunde behandelt dieses Buch.

 

 

  • 150 heimische Ölpflanzen und ihre Inhaltstoffe: Sonnenblume, Saflordistel, Soja, Kürbis, Raps, Mohn, Traubenkerne, Walnuss, Lein

 

  • Spezialöle zur besonderen Verwendung: Nachtkerzen, Borretsch, Schwarzkümmel, Johannisbeerkern, Bucheckern, Erdmandel ...

 

  • Gewürzöle: Ein Bereich fast unbegrenzter Möglichkeiten

 

  • Verschiedene Pressverfahren für Samen- und Fruchtfleischöle; was sind kaltgepresste Öle?

 

  • Rezepte für Küche, Kosmetik und Heilkunde

 

  • Seifen aus Pflanzenölen selbst gemacht

     



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