Whisky selbstgebrannt

Ausgezeichnet beim „Gourmand World Cookbook Award“

Whisky wird in letzter Zeit immer mehr geschätzt. Die Nachfrage an detaillierter Information über Erzeugung, Herkunft und Unterscheidung der einzelnen Sorten steigt stetig an. Der Autor, ein echter Fachmann, beschreibt in leicht verständlicher Form im ersten Teil des Buches die einzelnen Whisky-Sorten und ihre Erzeugung. Der zweite Teil gibt eine genaue Anleitung, wie Whisky von jedem heimischen Schnapsbrenner selbst hergestellt werden kann.

• Geschichte des Whiskys
• Whiskysorten und ihre Herkünfte
• Herstellung von Malt und Grain sowie Bourbon und Rye Whisky
• Whisky selbst gebrannt

Eine Einführung in die Technologie der Whiskyherstellung für Praktiker, Liebhaber und Einsteiger!

Der Autor:
Prof. Dr. Peter Jäger studierte in Weihenstephan und ist ein in Deutschland und Österreich bekannter Fachreferent für Gärungstechnologie.