Ziegen sind – außer zu Hochleistungstieren gezüchtete Milchziegen – eher genügsam, stellen aber wegen ihrer Klugheit und Beweglichkeit ständig Herausforderungen an ihre Halter. Die Ziegenhaltung und -zucht gewinnt nicht nur als landwirtschaftliche Produktionsnische, sondern auch im Hobbybereich zusehends an Bedeutung, zumal nach Ziegenfleisch, -milch und käse immer mehr Nachfrage besteht. Überdies sind Ziegen durchaus unterhaltsame Haustiere.
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Ziegenrassen (Milch-, Fleisch-, Gebirgsziegen)
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Züchtung
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Fütterung und Haltung (Stalleinrichtungen)
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Vorbeugungsmaßnahmen gegen Krankheiten
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Ziegenprodukte und ihre Eigenschaften
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Milch, Joghurt, Topfen, Käse
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Fleisch (Diätfleisch, Zerteilen)
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Haut (Leder)
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Der Markt für Ziegenprodukte
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Erfahrungen von Kuhmilch-Allergikern mit Ziegenprodukten
Der Autor:
Obmann des Steirischen Rasseziegen-Zuchtverbandes und Bio-Bauer.
Zielgruppe:
Landwirte und Hobby-Tierhalter.
