Zusätzliche Information
| Autor | Georg Innerhofer |
|---|---|
| ISBN | 978-3-7020-2303-4 |
| Verlag | Leopold Stocker |
Marmelade, Konfitüre, Gelee
22,00 €
zzgl. Versandkosten
Fruchtige Köstlichkeiten selbstgemacht
Mit Chutneys
176 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 16,5 x 22 cm, Hardcover
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Marmeladen & Co. selbst machen: Das große Praxisbuch mit über 70 Rezepten
Holen Sie sich den Sommer ins Glas! Ob Erdbeere, Himbeere oder ausgefallene Chutneys – mit diesem Praxisbuch meistern Sie die Kunst des Einkochens.
Selbstgemachte Marmelade ist der Inbegriff eines gelungenen Frühstücks und ein liebevolles Geschenk für Freunde und Familie. Doch wie gelingt die perfekte Konsistenz, und welche Alternativen gibt es zum klassischen Gelierzucker? Dieses umfassende Einkochbuch ist weit mehr als eine reine Rezeptsammlung: Es ist Ihr persönlicher Begleiter für die moderne Vorratskammer.
Warum dieses Praxisbuch in Ihrer Küche nicht fehlen darf:
- Umfassendes Grundlagenwissen: Erfahren Sie alles über die verschiedenen Methoden des Einmachens – von klassischen Techniken bis hin zur Fehleranalyse für garantierte Erfolge.
- Vielfalt ohne Grenzen: Über 70 Rezepte für Marmeladen, Konfitüren, Gelees, Fruchtpasten, Fruchtkäse und pikante Chutneys.
- Individuelle Zubereitung: Anleitungen für das Einkochen mit Agar-Agar, Apfelpektin, Gelierzucker oder komplett ohne Zucker.
- Kreative Genussmomente: Entdecken Sie außergewöhnliche Kombinationen wie Rhabarber-Bananen-Konfitüre, Hagebutte mit Whisky oder den traditionellen Powidl.
- Nachhaltig & Gesund: Setzen Sie auf zuckerreduzierte Varianten und verarbeiten Sie saisonales Obst ohne unnötige Zusatzstoffe.
Produktdetails auf einen Blick:
- Inhalt: Grundlagen des Einkochens, Tipps zur Haltbarkeit & Fehlervermeidung.
- Rezepte: Rund 70 traditionelle und innovative Rezeptideen.
- Besonderheit: Fokus auf alternative Geliermittel und besondere Zutaten (Gewürze/Alkohol).
- Mit Rechtsvorschriften und Tipps für Direktvermarkter
„Marmelade, Konfitüre, Gelee” zeigt Schritt für Schritt, wie Sie ihre Lieblingsrezepte perfektionieren, Gelierprobleme vermeiden und Ihre Gläser mit echten Gaumenfreuden füllen.
Der Autor:
Ing. Georg Innerhofer ist ein anerkannter Fachmann auf dem Gebiet der Obstverarbeitung. Er leitet diesen Arbeitsschwerpunkt inkl. Ausbildung und Versuchstätigkeit an der Fachschule Silberberg, Steiermark. Ebenfalls von Georg Innerhofer im Leopold Stocker Verlag erschienen: Obstsäfte, Sirup & Nektar
Entdecken Sie noch mehr tolle Marmeladen-Einkochbücher hier
Marmeladen & Co. selbst machen: Das große Praxisbuch mit über 70 Rezepten
Holen Sie sich den Sommer ins Glas! Ob Erdbeere, Himbeere oder ausgefallene Chutneys – mit diesem Praxisbuch meistern Sie die Kunst des Einkochens.
Selbstgemachte Marmelade ist der Inbegriff eines gelungenen Frühstücks und ein liebevolles Geschenk für Freunde und Familie. Doch wie gelingt die perfekte Konsistenz, und welche Alternativen gibt es zum klassischen Gelierzucker? Dieses umfassende Einkochbuch ist weit mehr als eine reine Rezeptsammlung: Es ist Ihr persönlicher Begleiter für die moderne Vorratskammer.
Warum dieses Praxisbuch in Ihrer Küche nicht fehlen darf:
- Umfassendes Grundlagenwissen: Erfahren Sie alles über die verschiedenen Methoden des Einmachens – von klassischen Techniken bis hin zur Fehleranalyse für garantierte Erfolge.
- Vielfalt ohne Grenzen: Über 70 Rezepte für Marmeladen, Konfitüren, Gelees, Fruchtpasten, Fruchtkäse und pikante Chutneys.
- Individuelle Zubereitung: Anleitungen für das Einkochen mit Agar-Agar, Apfelpektin, Gelierzucker oder komplett ohne Zucker.
- Kreative Genussmomente: Entdecken Sie außergewöhnliche Kombinationen wie Rhabarber-Bananen-Konfitüre, Hagebutte mit Whisky oder den traditionellen Powidl.
- Nachhaltig & Gesund: Setzen Sie auf zuckerreduzierte Varianten und verarbeiten Sie saisonales Obst ohne unnötige Zusatzstoffe.
Produktdetails auf einen Blick:
- Inhalt: Grundlagen des Einkochens, Tipps zur Haltbarkeit & Fehlervermeidung.
- Rezepte: Rund 70 traditionelle und innovative Rezeptideen.
- Besonderheit: Fokus auf alternative Geliermittel und besondere Zutaten (Gewürze/Alkohol).
- Mit Rechtsvorschriften und Tipps für Direktvermarkter
„Marmelade, Konfitüre, Gelee” zeigt Schritt für Schritt, wie Sie ihre Lieblingsrezepte perfektionieren, Gelierprobleme vermeiden und Ihre Gläser mit echten Gaumenfreuden füllen.
Der Autor:
Ing. Georg Innerhofer ist ein anerkannter Fachmann auf dem Gebiet der Obstverarbeitung. Er leitet diesen Arbeitsschwerpunkt inkl. Ausbildung und Versuchstätigkeit an der Fachschule Silberberg, Steiermark. Ebenfalls von Georg Innerhofer im Leopold Stocker Verlag erschienen: Obstsäfte, Sirup & Nektar
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