Zusätzliche Information
| Autor | Lydia Maderthaner |
|---|---|
| ISBN | 978-3-7095-0147-4 |
| Verlag | Ennsthaler |
Meine Wirtshausküche
35,00 €
zzgl. Versandkosten
Vielfältig kochen mit einfachen Zutaten
200 Seiten, 27 cm.
Hardcover
Über 75 herzhafte, bewährte Rezepte aus ihrer Wirtshausküche präsentiert die Köchin und Wirtin Lydia Maderthaner in diesem Buch.
Aus einer großen Basis an Grundrezepten zaubert sie nicht nur abwechslungsreiche Gerichte, was darüber hinaus zählt sind Genuss, Geschmack und Gemütlichkeit!
Traditionelles Handwerk verbindet sie mit ihrer Philosophie, dem „Capsule Cooking“ – eine Form des nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln: überschaubare Zutaten, die leicht zu beschaffen sind, gekocht wird, was schmeckt. Fehlkäufe werden vermieden. Übersicht statt Chaos im Vorratslager.
Maderthaners Kochideen können saisonal vielfältig abgewandelt werden.
Fixpunkte im Buch sind die „Tipps zum rezeptlosen Kochen“: Mit der Zeit findet man so zum intuitiven Kochen, dem Kochen aus’m G’fühl.
Aus dem Inhalt: Küchenausstattung, Einkaufsratgeber, Grundrezepte, Suppenküche, Feines mit Fleisch, Erdäpfeln, Getreide, Gemüse sowie süße Genüsse.
Autorenportrait
Lydia Maderthaner lebt im Herzen des niederösterreichischen Mostviertels in Weistrach. Die zweifache Mutter führt mit ihrem Mann seit über zwanzig Jahren ein traditionelles Dorfwirtshaus. 2019 gewannen sie mit dem »Mostviertler Mostbratl« die ORF-TV-Show »9 Plätze 9 Schätze – So gut is(s)t Österreich«.
Die Profiköchin gibt »Genussabend«-Kochkurse und ist Gast in TV-Kochsendungen.
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