Zusätzliche Information
| Autor | Inge Fasan |
|---|---|
| ISBN | 978-3-85476-476-2 |
| Verlag | Mandelbaum |
Quitte
12,00 €
zzgl. Versandkosten
mandelbaums kleine gourmandisen
60 Seiten, 19 cm
Hardcover
Das kleine, feine Kochbuch in dessen Mittelpunkt die Quitte steht!
Herkunft und Bedeutung in der Kulturgeschichte, unbekannte Rezepte und Klassiker, aber auch Warenkunde, kochtechnische Hinweise, viele kulinarische Kombinationsmöglichkeiten und die Lagerhaltung dieser Delikatesse.
Rezepte für ausgefallenes wie Wintersalat mit Quittenspalten, gefüllte Quitten, aber auch Klassiker wie Oma’s Quittenkäse sind in diesem Buch enthalten.
Die kleinen gourmandisen wollen verborgene Schätze heben, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind – Kulturgeschichte und Kochbuch in einem!
Autorenportrait
Inge Fasan ist Autorin und Lektorin (mit Schwerpunkt Kulinarik), die Quitten liebt!
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