Rhabarber

Wer liebt nicht Omas selbst gebackenen Rhabarberkuchen? Ob leicht säuerlich oder süß: Das gesunde Gemüse kann noch viel mehr und überrascht zum Beispiel als saure, frische Zugabe in einem Pulled Pork Burger, auf Pizza oder in Risotto.

Süßes Kompott oder herzhaftes Wok-Gericht – Rhabarber ist ein wahrer Alleskönner!

Tolle Rezeptideen zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Desserts und leckeren Cocktails.
Plus Einkochen und Konservieren, wie Sie Rhabarber das ganze Jahr über genießen können!

Nützliche Infos zur Rhabarbersaison, verschiedene Rhabarber-Sorten und Verarbeitung.

Der dänische Koch und Fotograf Søren Staun Petersen lädt Sie auf eine kulinarische Reise in die Welt des Rhabarbers ein.