Abnehmen mit Genuss! Haiges-Methode

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Rezepte vom Haubenkoch, trotzdem einfach nach zu kochen und darüber hinaus ein Garant dafür, Gewicht zu verlieren: Diese „Quadratur des Kochlöffels“ schafft Starkoch Philipp Haiges mit der nach ihm benannten Methode, an der er mit dem Buch „Abnehmen mit Genuss! Haiges-Methode“ nun die Leserin/den Leser kräftig mit naschen lässt. Haiges selbst reduzierte das eigene Gewicht mit seinem „Best-of“ vieler Diäten innerhalb von acht Wochen um 20 Kilo! Wesentliche Zutat des mittlerweile an vielen Personen getesteten und bereits auch in Restaurants umgesetzten Abnehm-Erfolges: der weitgehende Verzicht auf Kohlenhydrate, sprich eine Ernährungsumstellung.

Dass damit nicht auf Geschmack und Essgenuss verzichtet werden muss, garantiert die küchentechnische Raffinesse des Autors, der u. a. schon auf der „Queen Mary II“ den Kochlöffel geschwungen hat. Aber keine Sorge, dank vieler Tipps und Tricks zur Zubereitung lassen sich viele das Gewicht schonende Leckerbissen, wie Tatar vom Lachs oder Feuriges vom Schwein mit Gemüseomelette, problemlos nachkochen. Und bei Rindfleisch- oder Thunfischsalat & Co. sorgen Zutaten wie Koriander und Limette bzw. Flugmango für einen Gaumenkitzel, der das Fehlen der unnötigen Kohlenhydrate schnell vergessen lässt.