Landwirtschaft bio(logisch)!

Biologische Landwirtschaft ist im kompetenzorientierten Lehrplan der land- und forstwirtschaftlichen Fachschulen verankert. „Bio“ ist aber mehr als nur der Verzicht auf Chemie: Ganzheitlich vernetztes Denken und ein möglichst geschlossener Betriebskreislauf mit einer vielfältigen Struktur bilden die Grundlage des Bio-Landbaus. „Landwirtschaft bio(logisch)!“ spannt daher einen Bogen von der Geschichte des Bio-Landbaus über Pflanzenbau, Tierhaltung, Wertschöpfung mittels Be- und Verarbeitung bis hin zu betriebswirtschaftlichen Deckungsbeitragsrechnungen und einer gelungenen Umstellungsplanung und beleuchtet diese Themen erstmals in Schulbuchform.

Das vielfältige und spannende Feld der Landwirtschaft wird im Schulbuch „Landwirtschaft bio(logisch)!“ zeitgemäß, logisch aufeinander aufbauend und interessant aufbereitet präsentiert.