Nüsse in Garten & Küche

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Rezepte und Verwertungsmöglichkeiten für sämtliche im Handel erhältliche Nüsse werden in diesem Buch ebenso präsentiert wie alle nusstragenden Bäume und Sträucher, die in unseren Breiten angepflanzt werden können.

• Exotische Nüsse für die Küche und als Kübelpflanzen: Macadamia-Nuss, Paranuss, Cashew-Nuss, Pistazie
• Die Nüsse unserer Breiten für Garten und Küche: die Walnuss und ihre Verwandten, Haselnüsse, Mandel und Erdmandel …
• Erdnüsse für günstige Lagen
• Pekan (Hickory-)nüsse, die in Mitteleuropa für die Nussproduktion oder als Gehölze mit Zierwert gezogen werden können
• Ginkgo-Bäume, deren geröstete Nüsse eine Delikatesse sind

Der Autor: DI Fritz Kummert war Berater der Landwirtschaftskammer für Steiermark, Abteilung Gartenbau.