Dahlienchips & Berberitzenreis

Essen, was die Natur uns gibt. Von diesem uralten Prinzip haben sich die Autorinnen leiten lassen. Sie sind mit ihren Familien hinaus in die Natur und haben ihre Sinne geöffnet für alles, was wächst, duftet und blüht. Sie haben gesammelt und geerntet – Blüten, Kräuter, Wurzeln, Harz – und schließlich in der Küche experimentiert und verfeinert.

Entstanden sind 90 köstliche Rezepte, die leicht nach zu kochen sind und garantiert jede Tafelrunde überraschen und verzücken: vom Gänseblümchen-Cracker über Primel-Frühlingsollen bis zur Salbei-Nuss-Tarte. Wie wäre es mit einer prächtigen Magnolien-Torte oder einem ausgefallenen Heu-Parfait?

Zu 30 der zubereiteten Pflanzen erzählen die Autorinnen in einem Porträt Wissenswertes und Poetisches.
Dieses Buch inspiriert dazu, sich auf einzigartige Weise mit der Natur zu verbinden.

Beim Sammeln und Zubereiten – und schon vorher. Bereits die mystischen Fotos von Maurice K. Grünig lassen uns staunen über das, was die Natur uns gibt.