Zusätzliche Information
| Autor | Armin und Uschi Deutz |
|---|---|
| ISBN | 978-3-7020-1083-6 |
| Verlag | STOCKER Verlag |
Das Wildbret
29,90 €
zzgl. Versandkosten
Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung
3. Auflage, 144 Seiten, 60 Farbabbildungen, Hardcover
Alles, worauf’s beim Wildbret ankommt, von A bis Z:
- Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung
- Lagern und Reifen von Wildbret
- Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen
- Ungewöhnliche und neue Rezeptideen
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