Das Bäuerinnen Einkoch-Buch

SO BRINGEN BÄUERINNEN DEN SOMMER INS GLAS!

Erweiterte Neuauflage des erfolgreichen Bäuerinnen-Einkochbuchs mit 60 neuen von insgesamt 160 Rezepten!

Österreichische und deutsche Bäuerinnen stellen weitere Köstlichkeiten aus ihren Vorratskammern vor: Schwarzwälder Kirsch-Marmelade, Rotweinbirnen, süß-saures Zucchinigemüse mit Curry, eingekochtes Wildsugo, würziges Grammelschmalz, Grünkohlpesto und viele weitere Schmankerln verlocken mit wunderschönen Rezeptfotos zum Nachmachen!

VOM ÜBERLIEFERTEN REZEPT DER URGROSSMUTTER BIS HIN ZU IDEENREICHEN EIGENKREATIONEN

Bäuerinnen wissen, wie man für den Winter vorsorgt: Obst, Gemüse und Kräuter aus dem Garten und vom Feld, aber auch Wildfrüchte, Beeren und Pilze aus dem Wald werden liebevoll zu Marmeladen, Gelees oder Kompotten eingekocht, in Essig, Öl oder Alkohol eingelegt und füllen so Jahr für Jahr die bäuerlichen Vorratskammern und Hofläden. Wie einfach es ist, die Fülle des Sommers und Herbstes für den Winter haltbar zu machen, zeigen die vielseitigen Rezepte und Tipps im vorliegenden Buch. Hier findet sicher jeder wahre Schätze für seine persönliche Vorratskammer!

Die Autorinnen:

Rezepte von etwa 80 Bäuerinnen aus Österreich, Süddeutschland und der Schweiz. In der erfolgreichen Bäuerinnen-Kochbuch-Reihe sind im Stocker Verlag bereits folgende Bücher erschienen: Das Bäuerinnen Kochbuch, Das neue Bäuerinnen Kochbuch, Das Bäuerinnen Mehlspeisen Kochbuch, Das Bäuerinnen Weihnachtsbackbuch, Bäuerinnen backen für Advent & Weihnachten, Bäuerinnen backen traditionelles Festgebäck, Bäuerinnen backen Krapfen & traditionelles Schmalzgebäck