Tisch- und Kleindestillen

Essenzen, Brände und ätherische Öle selbst erzeugen – Tisch- und Kleindestillen

Ätherisches Nelken- oder Lavendelöl, Rosenwasser, Minzessenz und Lindenblütenhydrolat – kleine Mengen von ätherischen Ölen und Hydrolaten lassen sich mit 2-Liter- Destillen problemlos in der eigenen Küche herstellen. In Österreich ist auch das Destillieren von Geisten, Obst und Weinbränden möglich.

Neben dem richtigen Umgang mit der Destille und den rechtlichen Grundlagen – die Neuauflage geht auch auf das neue deutsche Alkoholsteuergesetz ein – lernen Sie auch die praktische Arbeit kennen: die Erzeugung von Hydrolaten, ätherischen Ölen und Alkohol von der Maische bis zum Destillat.

AUS DEM INHALT:

• Die richtige Destille für jeden Zweck
• Einmaischen, Vergärung, Destillation, Veredelung
• Geiste und Weinbrände
• Ätherische Öle und Hydrolate
• Die besten Pflanzen zum Destillieren
• Rechtliche Grundlagen

Der Autor:

Kai Möller, 1964 in Würzburg geboren, beschäftigt sich seit vielen Jahren mit dem Destillieren. Neben dem „klassischen“ Brennen von Schnaps und anderem Hochprozentigen widmet er sich der Herstellung von ätherischen Ölen und Parfüms. Als Geschäftsführer eines großen Unternehmens für Brennereibedarf zählt die Befassung mit dem nötigen „Rüstzeug“ der Destillation zu seinem täglichen Brot und betreibt nebenbei ein Aroma- und Destillationsmuseum.

Blick ins Buch

Weitere von Kai Möller bei uns erhältliche Praxisbücher:

Die Hohe Kunst des Destillierens

GIN zuhause selbst gemacht

Die besten Praxisbücher und Ratgeber zum Thema Selbstversorgung und moderne Vorratshaltung finden Sie in unserer Produktkategorie Selbstgemacht